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残り物スタミナランチ

今日は曇りでちょっと涼しいですが、
このところ、ずっと暑い日が続いていましたね。

今朝は、自宅仕事なので気分はほとんど休み!!
朝、眠くて眠くて、少しだけゆっくりしてしまいました(^_^;)

午前中の用を済ませて、
「 お昼は何にしようかなぁ~??? 」

そうだ、昨日届いたお中元の鯵の干物を冷凍庫に入れなくちゃ!!

そう思って、冷凍庫を整理。

「おおっ~、三陸産の冷凍牡蠣がある!!」
今日は、これを食べてしまおう。


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ということで、ランチは余り物のプレートです。
料理区分も未分類のオリジナル怪しい料理・・・(笑)

オリジナル “怪しい料理” は、私の得意分野なのです(^_^;)

牡蠣をオリーブオイル&ガーリックで、こんがり焼いて塩コショウ。
最後にバターをちょこっと溶かして出来上がり。

同じフライパンで、ナスとパプリカの角切りを炒めて
残りご飯を入れて炒め、塩コショウ、お醤油をちょっと入れ香ばしく!!
イタリアンパセリを散らして出来上がり。

牡蠣から出た汁がご飯にしみていい味。
ぷっくら牡蠣も最高!!

いただきま~~す[レストラン]

皆様もどうぞ暑さに負けずに元気に夏をのりきって下さい<(_ _)>




(^-^)工夫で美味しくね!!




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