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残り物スタミナランチ

今日は曇りでちょっと涼しいですが、
このところ、ずっと暑い日が続いていましたね。

今朝は、自宅仕事なので気分はほとんど休み!!
朝、眠くて眠くて、少しだけゆっくりしてしまいました(^_^;)

午前中の用を済ませて、
「 お昼は何にしようかなぁ~??? 」

そうだ、昨日届いたお中元の鯵の干物を冷凍庫に入れなくちゃ!!

そう思って、冷凍庫を整理。

「おおっ~、三陸産の冷凍牡蠣がある!!」
今日は、これを食べてしまおう。


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ということで、ランチは余り物のプレートです。
料理区分も未分類のオリジナル怪しい料理・・・(笑)

オリジナル “怪しい料理” は、私の得意分野なのです(^_^;)

牡蠣をオリーブオイル&ガーリックで、こんがり焼いて塩コショウ。
最後にバターをちょこっと溶かして出来上がり。

同じフライパンで、ナスとパプリカの角切りを炒めて
残りご飯を入れて炒め、塩コショウ、お醤油をちょっと入れ香ばしく!!
イタリアンパセリを散らして出来上がり。

牡蠣から出た汁がご飯にしみていい味。
ぷっくら牡蠣も最高!!

いただきま~~す[レストラン]

皆様もどうぞ暑さに負けずに元気に夏をのりきって下さい<(_ _)>




(^-^)工夫で美味しくね!!




nice!(6)  コメント(4) 

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コメント 4

millet

わぁ♡ふっくらとした牡蠣ちゃんが、おいしさをアピールしてますね~♪
急に暑くなってきて、食欲ガタ落ちですものね。
私も工夫してスタミナつけなくちゃ~(^-^)
by millet (2011-07-08 19:21) 

mayolica

残り物とは思えない贅沢なランチです!
ガーリックとバターのいい香りがしてきます~!
仕上げのイタリアンパセリも利いてます!
これが元気が出てきそうな一品ですね。
なんだかお腹がすいてきましたよ!

by mayolica (2011-07-09 06:59) 

ぼたもち

色合いもきれいですっごく美味しそうです♪♪
残り物とはとうてい思えません。
マーガレットさんのオリジナル怪しい料理・・・
食べてみたいな~^^
by ぼたもち (2011-07-10 00:57) 

マーガレット

☆millet様
 冷凍牡蠣ですが、こんがり焼いたら美味しかったです!!
 冬場に牡蠣を食べたら元気がでたので、ちょっとそこを期待して。
 millet様も仕事に試験に家事や制作とフル回転ですから、
 本格的な暑さに備えて、体力つけてくださいね(^_-)-☆
 お母さんの元気は、みんなの元気のもとですもの!!

☆mayolica様
 そうなんです!!牡蠣があったことで、だいぶんリッチになりました。
 海のミルクですから、元気になれましたよ!!
 でも、小さな子どものお守で、すぐ消耗してしまいましたが・・・。
 あの小さな子供の無駄な元気が、私にも欲しい!!です(笑)

☆musashi様
 お越しいただき、nice! ありがとうございます<(_ _)>(^-^)

☆ぼたもち様
 嬉しいお言葉、ありがとうございます!!
 周りには、私の “怪しい料理” を歓迎してくれる人たちがおります。
 次は、どんな怪しい料理かと・・・(笑)
 お近ければ、お味見にいらしていただくのに(^-^)
by マーガレット (2011-07-10 18:10) 

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