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手招きする “きらきらコロン” [ハンドメイド]

私の日々は、何なんでしょう???
“きらきらコロン” の爽やかな感動と
 次は “きらきらコロン” の食欲(^_^;)
「ありえな~~い!!」 と叫んでしまいます(笑)

ここで、みんなも道連れにしてしまおう・・・ふふふっ。
これを見たら,
絶対に食べたくなり、私と同じ行動をとってしまうのです!!

じゃ~ん、てんこ盛り[ぴかぴか(新しい)]


サイズ変更ウィザード-2.jpg


こっちの “きらきらコロン” は、あ~まいぞ~♪♪♪

昨日、買ったクランベリー、レーズンにナッツがたくさん入ったパン。
今朝は、これにイチゴの “きらきらコロン” をたっぷりと。

マーガレット流、こだわりの “自家製いちごジャム” です。
ジャムと言うより、甘さひかえめなジュレですね。
必ず いちごがコロンコロンとしていなくてはいけません。
ですから、これから出てくるかなり小さめないちごを使って作ります。
小さくて赤いいちごを見つけたら、これを作るために最低4パックは買ってしまいます(^_^;)

お砂糖を入れて煮ると水気がかなり出てきます。
いちごの水分がだいたい出きったところで、あみ杓子で一度いちごの実を
すくい上げてザルで水気を切っておきます。
出た汁はお鍋に戻して、
いちご汁だけをアクをとりながら煮詰めます。
煮詰まったら実をお鍋に戻してさらに煮詰め、
少し水分が多いくらいで、甘さを調節します。
冷えた時に、水っぽくならないように寒天粉を小さいスプーンにすり切り1杯くらいを
水でふやかしてから入れて、よく煮溶かします。
あれば、レモンの絞り汁1/2個を入れて冷ますだけです。


冷めたら使う分だけビンに詰め、残りはジプロックに入れて、冷凍して保存します。
ジプロックに入れる時に、手で折れるくらいの厚さで冷凍すると
全部解凍せずに使う分だけ割って使うといいですよ。



サイズ変更ウィザード-6.jpg



甘さ控えめなので、このままジュレとしてもいただけます。
もちろん、アイスやケーキ、スコーンなどに使えて便利ですし、
凍ったままフードプロセッサーにかければ、“ソルべ”ができます。
ちょっとミルクを入れてアイスクリーム風にしてもOK。
なんと言ってもやっぱり手作りの味は、サッパリしていて美味しいです!!

冷蔵庫のドアを開けると、
赤いチェックの蓋のビンに入った美味しそうな “きらきらコロン” が手招きするのです。
明日は、ヨーグルトでいただきましょう!!






(^_^;)食べすぎ注意だね!!


nice!(11)  コメント(6) 
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コメント 6

mayolica

う~ん!これはたまりませんね。ノックアウトされそうなきらきらコロンです。
なんて美味しそうなんでしょう!
そして素晴らしいのは
こんなに美しく美味しそうなストロベリージャム、ジュレ?を
魔法のようにおつくりになるマーガレット様です。
これはぜひ私もチャレンジしてみたいけど
私自身がごろごろコロンになってしまいそうです。(もうすでにかなりのコロン!)

お写真もまるでスイーツの洋書にでてくるようでとてもロマンティックです!!!
by mayolica (2011-05-10 09:00) 

atori

こちらの“きらきらコロン”も相当魅力的ですね(^^)
艶々感が美味しさを物語ってますね!
間違いなく美味しいでしょう。。。
いろんな味わい方ができるのがいいですね!
by atori (2011-05-10 11:13) 

millet

わぁ!マーガレット様の魔法にかかりました~(@_@;)
今日の帰りは、ラフラとスーパーマーケットの苺売り場を徘徊しそうです~(笑)
いったん苺を取り出すんですね~☆なるほど~☆
キラキラした微笑を浮かべながら、そ~っと苺ちゃんを鍋から救出する
マーガレット様のキラキラコロロンな輝く瞳を想像してしまいました(^-^)
by millet (2011-05-10 12:42) 

マーガレット

☆ため息の午後様
☆CC_SAKURA様
 お越しいただき、nice! ありがとうございます<(_ _)>(^-^)

☆mayolica様
 いちごが熟しているとおいしそうな綺麗な赤色になるんですよ!!
 この後に作ったのは、残念ながらちょっと色が悪かったです(-_-;)
 作り方は、いたって簡単ですので、是非、お作りくださいませ。
 お砂糖は、グラニュー糖が艶がでるとか・・・甘さは控えめでもおいしいですよ!!
 なので、私も十分に栄養過多です(笑)
 おいしいもの持参で、mayolica様お薦めの牧場ツアーに是非参加したいです(^-^)

☆atori様
 私も北海道の田舎で育ったので、子供の頃のおやつは、畑のいちごや梨、
 さくらんぼ、プラムなどが主でしたので、フルーツは懐かしの味です。
 そういうことも手伝って、こういうものを作るのも好きなんでしょうね。
 この艶々は、私も欲しい(笑) コラーゲン入りにしなきゃね!!

☆millet様
 おいしいものを目の前にすると、確かに目がキラキラするかも・・・(笑)
 ある日、いちごの粒がたっぷり残っているほうがいいと思い、それから
 この方法で、リッチなジュレを作っています。
 いちごを食べているっていう感じがして、とってもいいですよ!!

☆emiru様
☆私が三人目様
 お越しいただき、nice! ありがとうございます<(_ _)>(^-^)
by マーガレット (2011-05-11 07:36) 

マーガレット

☆kurousa様
☆erica*様
☆mikan様
 お越しいただき、nice! ありがとうございます<(_ _)>(^-^)
by マーガレット (2011-05-11 19:55) 

マーガレット

☆プランツマーケット様
 お越しいただき、nice! ありがとうございます<(_ _)>(^-^)
by マーガレット (2011-05-12 20:51) 

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